大葉は汚れを落とし、水分があればしっかりと取っておきます。

タテ4つに切ります。

４つを重ね、細切りにします。

フライパンを中火に掛け、カラ炒りします。時々フライパンを揺するようにします。

少し色が変わってきたら中弱火にします。
少し香ばしい香りがしてきます。

写真くらいの色になったら大丈夫です。
焦がさないように注意してくださいね。

コレで完成です♪
とてもいい香り♡

１杯はこのくらい。
もちろんお好みで量を調整してもらって構いません。

一人分なら茶漉しで直接湯呑に入れて飲んでもイイですよ。

もちろん、きちんと急須で入れて下されば美味しさも違うかも。