チンゲン菜とひき肉の中華風あんかけ
snawofruit @cook_40051005
ごはんにのせれば坦々丼、ラーメンにのせれば坦々麺ぽくなる簡単便利な一品です♪
このレシピの生い立ち
「色々なお店で食べた坦々麺てこんなだったかな~？」と、食材がお安く手に入った時に作ってみました。
チンゲン菜とひき肉の中華風あんかけ
ごはんにのせれば坦々丼、ラーメンにのせれば坦々麺ぽくなる簡単便利な一品です♪
このレシピの生い立ち
「色々なお店で食べた坦々麺てこんなだったかな~？」と、食材がお安く手に入った時に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒める
- 2
塩・こしょうをして火が通ったら一口大に切ったチンゲン菜を加える
- 3
チンゲン菜が少ししんなりし始めたらしょう油、食べるラー油を加え味を整える
※お好みで調味料は増減して下さい
- 4
いったん火を止め、Aの片栗粉に水を入れて混ぜ、3にかける。
- 5
再び中火にして手早く混ぜながら炒める
※ダマになるので急いで混ぜて下さい
- 6
最後に鍋肌に沿ってごま油を入れ、軽く和える
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉を入れたらあまり火を通し過ぎないで。ダマになったりぼってりします。
・お好みでひき肉を炒めている時にすりおろしたにんにくを足したり長ネギを加えてみても。
長ネギは火を通しても生でも合います。
つくれぽ
手先は不器用ですが作る事・食べる事が大好きです！和・洋・中・イタリアンからデザートまで、ヘルシーな物も含めて色々載せていければなぁと思っています。基本的に大ざっぱなので、手早く家にある物で簡単に作れるような“なんちゃってレシピ”が多いかも！？
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