野菜を５センチくらい短冊切りにしておく。
お酒とごま油以外の調味料と片栗粉大さじ１を混ぜておく。

牛肉は食べやすい大きさに切っておく。お酒に浸かって、片栗粉大さじ１でまぶして１０分ほどおく。

ごま油大さじ１で、野菜を強火で手早く炒める。火を通したら一旦出しておく。

油を足し、弱火でお肉を焼く。火を通したら調味料を入れて炒める。最後に野菜を入れ、強火で絡めて出来上がり。ご飯にのせ完成！