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塩麹で♪ツナとゴーヤのサラダ
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塩麹で♪ツナとゴーヤのサラダ-レシピのメイン写真

塩麹で♪ツナとゴーヤのサラダ

リンリンりんご☆
リンリンりんご☆ @cook_40073015

ゴーヤの苦味が塩麹でまろやかに!ヨーグルトマヨであっさり&さっぱり♪暑い夏にもってこいのサラダです。
このレシピの生い立ち
塩麹でゴーヤの苦味が和らぐのではないかと思ったので、試しにサラダを作ってみました。

ゴーヤの苦味が塩麹でまろやかに!ヨーグルトマヨであっさり&さっぱり♪暑い夏にもってこいのサラダです。
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塩麹で♪ツナとゴーヤのサラダ

リンリンりんご☆
リンリンりんご☆ @cook_40073015

ゴーヤの苦味が塩麹でまろやかに!ヨーグルトマヨであっさり&さっぱり♪暑い夏にもってこいのサラダです。
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ゴーヤの苦味が塩麹でまろやかに!ヨーグルトマヨであっさり&さっぱり♪暑い夏にもってこいのサラダです。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩麹 大さじ2
  • たまねぎ 1個
  • ツナ缶 1缶
  • 冷凍コーン 2つかみ
  • <ドレッシング>
  • マヨネーズ 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1~2
  • コショウ(粗引きコショウ) 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り除いて綿の部分をくり抜き半月型に切る。塩麹をもみこみ30分以上置く。
    たまねぎはスライスして水にさらす。

    • 塩麹で♪ツナとゴーヤのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボールに1、水気を切ったツナ、コーンを入れ、ドレッシングの材料を全て入れて和える。

    • 塩麹で♪ツナとゴーヤのサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

・ゴーヤの苦味が苦手な方は塩麹をもみこむ前に熱湯でした茹でしてください。
・お使いのヨーグルト、マヨネーズ、塩麹に合わせて調味料を調節してください。

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リンリンりんご☆
リンリンりんご☆ @cook_40073015
2012/06/13 03:21に公開
パン作り大好き。お料理はまぁまぁ好き。クックパットは私の救世主です♪これからもお世話になります。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ゴーヤ こうじ ヨーグルト 玉ねぎ

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