ライムは表面をきれいに掃除し、水気を拭き、乾燥させます。

消毒した包丁、まな板を使い、５ｍｍほどにスライス。

ライムスライスをきび砂糖で覆うように、消毒した密閉容器に入れていく。

１時間後

たまに瓶を振って、きび砂糖をとかします。