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麻婆茄子丼
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麻婆茄子丼-レシピのメイン写真

麻婆茄子丼

カフェブ〜コ🐷
カフェブ〜コ🐷 @cook_40042421

めちゃ美味い~です~
6/16日記載漏れ+脱字訂正(m_m)
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に作りました。

めちゃ美味い~です~
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お昼ご飯に作りました。

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カフェブ〜コ🐷
カフェブ〜コ🐷 @cook_40042421

めちゃ美味い~です~
6/16日記載漏れ+脱字訂正(m_m)
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お昼ご飯に作りました。

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材料

4人分
  • 炊きたてご飯 丼4杯
  • 茄子 2本
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにく(すりおろし) 小さじ2
  • 生姜(すりおろし) 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • 中華スープ 100cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 仕上げ(ねぎ) 少々
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料混ぜておく。茄子は、縦に8等分して、半分に切る。フライパンに、油をしきにんにく+生姜+豚肉炒める。

    • 麻婆茄子丼作り方1写真
  2. 2

    茄子を入れて、軽く炒める。弱火で、3分蓋をする。強火にして、合わせ調味料入れさっと炒める。丼に、よそいねぎ散らす。

    • 麻婆茄子丼作り方2写真

コツ・ポイント

にんにく+生姜は、チューブタイプででもOK。調味料入れたら、さっと炒めてね。

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カフェブ〜コ🐷
カフェブ〜コ🐷 @cook_40042421
2012/06/09 05:45に公開
ブ~コです(*^ω^)レシピ見直し中です。レシピ削除もしてます。旦那さん娘ちゃん息子君ブ~の4人家族です。グータラ主婦ブ~コです。日々物と暮らさない生活 ミニマリストシンプルスッキリ生活中です。韓国俳優のキムナムギルさんのファンです。@haru78583Instagramしてます。暮らしの投稿、推し活投稿してます。
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このレシピのキーワード

丼 麻婆茄子 なす ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 ご飯 しょうが

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