☆なすピー味噌炒め☆

☆なすピー味噌炒め☆-レシピのメイン写真

☆なすピー味噌炒め☆

☆ルルとリリ☆ @cook_40165702

今日は入れてないですが…豚バラを一緒に入れて炒めるとボリュームが出てメインのおかずにもなりま〜す^_^
このレシピの生い立ち
献立でもう一品足りない時に、冷蔵庫にあったナスとピーマンで作ってみました。

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材料

3〜４人分

なすび 2〜3本
ピーマン 2個
赤ピーマン(なくてもok) 1個
★味噌大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ1
ごま油適量
いりごま適量

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作り方

1

なすびはヘタをとり、たてにシマシマに皮を剥き、乱切りにします。水につけてアクぬきもしておきます。
2

ピーマンもヘタをとり乱切りにします。
3
★の調味料をすべて混ぜ合わせ、準備しておきます。
4
フライパンにごま油を入れてなすび、ピーマンの順に炒めます。
5
全体に油が回り、なすびがしんなりしてきたら★の調味料を入れて、タレが絡まるように炒めて、最後にいりごまを入れます。

コツ・ポイント

調味料はすべて大さじ1なので覚えやすく、簡単にできると思います。

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☆ルルとリリ☆ @cook_40165702

2015/10/06 06:36に公開

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒味噌

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