長芋とカリフラワーは同じ間ぐらいの大きさにカットします。カリフラワーは軽く塩茹でしておきます。

ホタテは塩であらい食べやすい大きさにカットします。

フライパンにオリーブオイルをひき長芋とカリフラワーを炒めます。野菜に火が通ったらホタテをいれます。

③にお酒 醤油 カレー粉を入れ味付けたら出来上がりです。