巻かない簡単わかめの卵焼き 白身＆全卵
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
蒸し焼きだから時短！オープンオムレツ感覚の出し巻き卵です 洋風テイストでどうぞ
このレシピの生い立ち
黄身だけ使った料理の残った白身 免疫力を上げるオボムチンを使わないのはもったいない
色々白身メニューを考えています
巻かない簡単わかめの卵焼き 白身＆全卵
蒸し焼きだから時短！オープンオムレツ感覚の出し巻き卵です 洋風テイストでどうぞ
このレシピの生い立ち
黄身だけ使った料理の残った白身 免疫力を上げるオボムチンを使わないのはもったいない
色々白身メニューを考えています
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- 1
卵は割ってミルミキサーへ入れ撹拌 好みでだし醤油を加えさらにミキシングにより泡立たせます 味は薄めがいいでしょう
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- 2
それを薄く油を塗ったテフロンフライパンに全部入れ 戻してカットしておいたわかめをどっさりのせます
- 3
鰹節も上に散らし 弱火で蒸し焼き 両面焼きでも片面焼きでもお子もみで
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- 4
醤油マヨネーズでいただきます
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- 5
子供のお弁当バージョン 黄身は別のものに使ったので白身だけ 撹拌せずぷるんとした濃厚卵白部分のみの使用です 味も塩のみ
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- 6
手順は同じ 鰹節をかけてだし醤油をかけます
でも小さいのであっという間です -
- 7
裏返しさっと焼きます
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- 8
タルタルソースとお好み焼きソースをのせてもう一度ソースごと反対面を焼いきます
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- 9
半分に折って お弁当に入れました 星は黄身を使った薄焼き卵です
-
コツ・ポイント
全卵の方はミキシングによるふわっと感が楽しめ 白身の方は目玉焼きの白身部分のぷるん感が楽しめます わかめの磯の香りが引き立つよう味付けは薄目がいいでしょう
つくれぽ
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