人参は皮をむいて千切りに

フラッペソースを人参に合わせ絡める

アスパラは袴をとってピューラーで皮を剥く

ジャガイモを綺麗に洗ってひとつひとつラップに包む→レンジでチン

アスパラを3本を1セットにしてラップに包む→レンジでチン→さっと水を通す

舞茸はコンロで素焼き、
こげめがつくと味も凝縮して香ばしいさが増します。

つけ添えはバットにあげときます

油を引いてお肉を焼きます。焦げ目がつくくらいが美味しいです。焼けたらお皿にあげます

お肉を取り出して残った肉汁を、使います。玉ねぎをいれてあめ色になるように炒めます。火は弱め

@を全部いれます。酢が飛んで甘い香りが香ってきたら見極めです。火を止めます

まずバランスをとってアスパラの茎、ジャガイモ、肉を、おきます。

フラッペと、アスパラを置きます

ソースをスプーンなどを使ってかけていきます。
私はソースを置くのが下手くそなので。参考程度に、、、。