板チョコを全て細かく刻み、大きめのボールに入れておきます。砂糖も入れてざっくりかき混ぜておきます。

生クリームを鍋に入れて温めます。沸騰する直前に火を止めて2のボールに流し入れ、少し置いておきます。

ゆっくりとスパチュラ等で、チョコレートが完全に溶けるまで、かき混ぜていきます。

割りほぐした卵を4回に分けてゆっくりと4に混ぜ合わせていきます。

リキュールを入れ、ゆっくりと練るように混ぜ合わせ、次にオールスパイスorチリペッパーを振り混ぜ合わせます。

7を型に流し入れて、10cmくらいの高さからトントンと50回ほど落として生地をならします。

魚焼きグリルの天板にアルミホイルをしき、7を入れて上下強火で4分、次に上強火下弱火で4分焼きます。10分程放置します。

冷蔵庫から出し、オーブンシートを外して表面にココアパウダーを振るったら完成です。