ブリ照り巻寿司
赤紫芋介 @19681216t
ブリ照りまたはメカジキの醤油漬けを焼いたものを崩して海苔巻に♪
このレシピの生い立ち
ブリ照りなど醤油やみりんで少し甘目に漬けになってるお魚はご飯に合うので…酢飯であっさりの巻寿司にしてみました～パクパク頂けてイイ⤴
ブリ照り巻寿司
ブリ照りまたはメカジキの醤油漬けを焼いたものを崩して海苔巻に♪
このレシピの生い立ち
ブリ照りなど醤油やみりんで少し甘目に漬けになってるお魚はご飯に合うので…酢飯であっさりの巻寿司にしてみました～パクパク頂けてイイ⤴
アプリでひらく作り方
- 1
焼いた★は細かくほぐしておく。小ネギは細かく輪切りにしておく。◎を混ぜて合わせてすし酢を作っておく。
-
- 2
温かいご飯に◎を合わせたすし酢を入れて混ぜ合わせる。ほぐした身と小ネギを入れて混ぜ合わせる。(a)
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- 3
ラップに(a)をひき、炙った海苔をのせて巻いていく。
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- 4
ずらしながら、巻く。
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- 5
もう1本はラップに炙った海苔の上に(a)をのせて巻いていく。
-
- 6
ラップで形を整えて、しばらくして落ち着いたらラップごと切る。
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- 7
頂く時に醤油と柚子胡椒をちょっと…付けるのが美味しい。
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コツ・ポイント
ブリ照り、メカジキの醤油漬け…醤油漬けになっているお魚を焼いてほぐすときに皮、小骨に注意する。
つくれぽ
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