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黒糖豆乳ゼリー
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黒糖豆乳ゼリー-レシピのメイン写真

黒糖豆乳ゼリー

julchen
julchen @cook_40060671

ゼリーというより、プリンかブラマンジェと呼びたい濃厚な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
靭帯痛めてます…で、キッチンを余り立って移動せずにできて、コラーゲンがとれるずぼらデザートはないかと。

ゼリーというより、プリンかブラマンジェと呼びたい濃厚な味に仕上がりました。
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julchen @cook_40060671

ゼリーというより、プリンかブラマンジェと呼びたい濃厚な味に仕上がりました。
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ゼリーというより、プリンかブラマンジェと呼びたい濃厚な味に仕上がりました。
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靭帯痛めてます…で、キッチンを余り立って移動せずにできて、コラーゲンがとれるずぼらデザートはないかと。

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材料

2人分
  • 豆乳 1カップ
  • 黒砂糖 20g
  • ゼラチン 5g
  • 水 1/4カップ
  • エスプレッソソース 適量
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作り方

  1. 1

    黒砂糖と水をレンジで1分加熱。

    • 黒糖豆乳ゼリー作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンを加えてよく溶かす

    • 黒糖豆乳ゼリー作り方2写真
  3. 3

    豆乳を加えてよく混ぜ、カップに流して冷蔵庫で30分冷やし固める。

    • 黒糖豆乳ゼリー作り方3写真
  4. 4

    エスプレッソソースをかけて出来上がり。(マスカルポーネの付属品使いました)コーヒーリキュールを使っても。

    • 黒糖豆乳ゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

ゼラチンは製品によって溶け方が違うので、説明書の指示に従って調整して下さい。キャラメルソースやメープルシロップ、生クリーム、クリームリキュールも合いそう。

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julchen
julchen @cook_40060671
2012/06/06 17:08に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

ゼリー 豆乳 ゼラチン 黒糖

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