ごまの風味たっぷり きのこ春雨
三島食品 @cook_40102197
ごまの香りときのこの食感が魅力です。
このレシピの生い立ち
味付けは『ごまあえの素』と仕上げのしょうゆだけ。優しいごまの風味にぴりっとする鷹の爪がアクセントになってます。
ごまの風味たっぷり きのこ春雨
ごまの香りときのこの食感が魅力です。
このレシピの生い立ち
味付けは『ごまあえの素』と仕上げのしょうゆだけ。優しいごまの風味にぴりっとする鷹の爪がアクセントになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は熱湯（分量外）に約5分つけ、柔らかくなったらザルにあげる。
- 2
エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに裂く。
- 3
万能ねぎは小口切り、赤唐辛子は種を取り除く。
- 4
『ごまあえの素』は水と混ぜてたれを作る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、弱火で赤唐辛子をよく炒め辛味を出す。
- 6
きのこを加え、油となじんだら春雨とたれを加え、火が通るまで炒める。
- 7
仕上げに鍋肌からしょうゆを加え、軽く混ぜて火を止める。
- 8
皿に盛り付け、万能ねぎを散らす。
- 9
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
-
コツ・ポイント
春雨は時間をおくと水分を吸ってごわごわになるので、できたてをお召し上がり下さい。
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