ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。

竹串がすっと通るようになったら茹でこぼし、マッシュする。

２にコーン・ツナ（あれば）缶を投入し、塩コショウをして混ぜる。

３の粗熱を取っている間にスライスチーズを１枚につき５等分に切り分けておく。（計３０個）

ギョーザの皮で３、４を包む。

低めの温度に熱した揚げ油でからりとあげる。皮がきつね色になれば取り出す。

お好みで、塩・粗挽き黒コショウ・クレイジーソルト・ミックスハーブ等をかけていただく。

お子ちゃまにはケチャップやオーロラソースでも。