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✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿
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✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿-レシピのメイン写真

✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿

annnnn
annnnn @an02

コチュジャンの辛みがきいた大人味の煮物です。
このレシピの生い立ち
蒟蒻のみで一品作ろうと思ったのですが、じゃがいもも加えてボリュームのあるおかずにしました。

コチュジャンの辛みがきいた大人味の煮物です。
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蒟蒻のみで一品作ろうと思ったのですが、じゃがいもも加えてボリュームのあるおかずにしました。

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✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿

annnnn
annnnn @an02

コチュジャンの辛みがきいた大人味の煮物です。
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蒟蒻のみで一品作ろうと思ったのですが、じゃがいもも加えてボリュームのあるおかずにしました。

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材料

2~3人分
  • 蒟蒻 1枚
  • じゃがいも 中2個
  • 水 1カップ
  • ☆コチュジャン 大さじ1.5弱
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は表面に格子状の切れ目を入れた後サイコロ状にカットし、熱湯で3分ほど茹でておく。

    • ✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもも蒟蒻と同じくらいの大きさにカットし、水にさらしておく。

    • ✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と水気を切った1と2を入れ火にかける。沸騰したら☆を加え、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

    • ✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿作り方3写真
  4. 4

    味をしみ込ませるため、蓋をしてそのまましばらく冷ます。
    器に盛り、お好みで白胡麻をまぶします。

コツ・ポイント

特にありません。

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annnnn
annnnn @an02
2009/07/30 01:48に公開
COOKPADを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しいレシピにお世話になります♡
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく じゃがいも 酒 コチュジャン

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