野菜類はよく洗い、水気をよく切る。

エシャレットはざく切りに、にんじん細切りに。
(きゅうりも入れる場合はきゅうりは細切りに。)

チャック式の保存袋へ切った野菜と塩昆布を入れる。
(胡麻油を入れたい方はここで入れる)

保存袋の口が開かないように注意しながら、野菜と塩昆布がよく混ざるようにフリフリする。

よく混ざったらしばらく冷蔵庫へ。
(一晩置くくらいがオススメ)

器に盛り、完成。