ボウルに卵を割り、生クリームを入れ、塩・コショウし、卵をとく。

①のボウルに、ハム、パプリカを入れる。

バターを加えて熱したフライパンに、②の溶き卵を入れ、フライパンを回しながら、スクランブルエッグ調になるまで、よく混ぜる。

③のフライパンを火から外し、茸類、トマト。ポテト、チーズ、ソーセージ、ブロッコリーをトッピング具材としてのせる。

④のフライパンをサラマンダーに入れ、チーズが溶けるまで火を通す。（家庭用オーブンなら200℃で3分ぐらい）

チーズがとろけるような感じで溶けたら、フライパンから滑るように皿に移して出来上がり！