豚肉は塩を少しして、ドライのバジルをふりかけ置いておく。キャベツは千切りにする。

豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉とつけ、揚げ油で揚げる。ハヤシライスにはウスターソースを入れて温め。

卵は温泉卵を作っておく。ご飯をもり、キャベツをひき、トンカツをのせて、卵をのせてハヤシライスソースをかけて出来上がり。