豚肉の味噌漬け焼き
engawa3 @cook_40201280
ちょっとこげた味噌が美味しい！でもこげやすいので注意。
このレシピの生い立ち
家で簡単に味噌漬けを作ってみたかったので挑戦しました。
甘さはお使いの味噌やお好みで加減してください。ちょっと甘めが美味しいです。
豚肉の味噌漬け焼き
ちょっとこげた味噌が美味しい！でもこげやすいので注意。
このレシピの生い立ち
家で簡単に味噌漬けを作ってみたかったので挑戦しました。
甘さはお使いの味噌やお好みで加減してください。ちょっと甘めが美味しいです。
作り方
- 1
豚肉の筋切りをする。＊印の調味料を合わせてよく混ぜておく。
-
- 2
豚肉の両面に調味料を塗る。できれば一晩以上冷蔵庫におくと味が良くなります。一晩から1日漬けてください。
- 3
買った時のトレイを利用 笑
ラップをぴったり被せると効果的。 -
- 4
油を敷き温めたフライパンで、弱めの中火で焼く。焦げやすいのでこまめに見てください。（コツ参照）
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コツ・ポイント
肉は焼く前にできれば常温に戻すと上手に焼けます。ご飯の支度を始める前に冷蔵庫から出しておき、最後に焼くといいかも。
フライパンに敷くホイルシートを活用するのもオススメです。食べやすいようにキッチンバサミでカットして盛り付けています。
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