【鯛めし】
骨もとった切り身を入れて炊くので骨が混ざる心配もなく安心して食べれます♪
このレシピの生い立ち
釣って来た天然鯛を使って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといで1時間くらいつけておく。
- 2
鯛は3枚におろして骨をとって切り身にします。
酒・塩を振っておく。 - 3
炊飯器に、水気をきった米、☆の調味料を入れ、目盛より少しすくなめに水を入れ軽く混ぜ、昆布をしいた上に鯛をのせて炊く。
- 4
ふんわり混ぜ合わせ お茶碗によそいます。
-
- 5
☆一緒に鯛のアラをお味噌汁などにする時は、その「だし」をさまして使って鯛めしを炊くと、も～っとおいしくなります♪
- 6
こちらは丸ごと1匹(^^)
-
コツ・ポイント
☆3枚におろして骨もとってから炊くので骨が混ざる心配もなく安心して食べれます♪
☆お祝い・パーティーなどの時は、まるごと1匹そのまま炊いて盛り付けても♪
つぎわける時に鯛を別のお皿に取り出し、骨を取りながら箸で身をほぐして混ぜ合わせます。
つくれぽ
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