アンチョビポテト
あと一品欲しい時に♪ビールにもワインにも合う一品です。
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パパのワインのあてに作りました。
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パパのワインのあてに作りました。
じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切り耐熱皿にのせてラップをしレンジ600Wで4分弱加熱する(レンジにより調節ください)
フライパンにバター、アンチョビ、にんにくを入れ温まってきたら牛乳を入れます。弱火で牛乳が分離しないように沸騰させます。
じゃがいもがつぶせるくらいになったら、フライパンの中へ入れてソースへ絡めながら炒め、ソースが絡まれば出来上がりです。
手抜きのため電子レンジ使用ですが・・・
粉吹きいもを作ってそこへ煮詰めたソースをからめてもおいしいです。
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