菜食☆イエローカレー
ベジタリアン栄養士♬ @cook_40159299
お家でも本格的なカレーを食べたい時に、ささっと作れます。
このレシピの生い立ち
家でもタイ風のカレーを食べたくて、美味しいカレーペーストを教えてもらって作りました。
菜食☆イエローカレー
お家でも本格的なカレーを食べたい時に、ささっと作れます。
このレシピの生い立ち
家でもタイ風のカレーを食べたくて、美味しいカレーペーストを教えてもらって作りました。
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切り揃えておく。
- 2
オリーブオイルで固い野菜から炒め、オイルが全体になじんだら、水（150cc程度）とココナッツミルク半量を加え、煮立てる。
- 3
残りのココナッツミルクとカレーペーストを加え、さらに火が通るまで弱火でじっくりと煮込む。
- 4
砂糖としょうゆで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
具材は、他にもトマトやじゃがいもなどお好みのものをチョイスしてください。
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