簡単☆朝焼き立てプチパン☆乳なし
シリコンスチーマー、レンジ発酵を使って、時短で作るプチパンです。夜仕込んで、朝焼きたてが食べられます！
このレシピの生い立ち
アレっ子の息子のために、プチパンを作りました！
みなさんのレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。
簡単☆朝焼き立てプチパン☆乳なし
シリコンスチーマー、レンジ発酵を使って、時短で作るプチパンです。夜仕込んで、朝焼きたてが食べられます！
このレシピの生い立ち
アレっ子の息子のために、プチパンを作りました！
みなさんのレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、強力粉、塩を混ぜておく。
- 2
シリコンスチーマーに、オリーブオイルを入れる。その上にてんさい糖、隣りにドライイーストをおく。
- 3
２に１を入れ、豆乳を全体に回し入れて、割り箸でぐるぐるかき混ぜる。
- 4
ポロポロしてきたら、台の上で５分くらい手でよーくこねる。
- 5
表面がツルツルになったらＯＫ。丸くまとめてシリコンスチーマーに入れる。
- 6
表面をちょっと濡らし、蓋をしてレンジ発酵３分かけ、終わったらそのまま庫内で１５分おく。（一次発酵）
- 7
生地が１．５倍くらいにふくれたらＯＫ。台に取り出し、こぶしで優しくたたいてガス抜きをする。
- 8
４分割して、丸く成形し、シリコンスチーマーに並べる。濡れ布巾をかぶせ、蓋をして冷蔵庫に入れる。（二次発酵）
- 9
翌朝、冷蔵庫から取り出して、濡れふきんを取り、６００Ｗで２０秒レンジにかけ、蓋なしで１８０度のオーブンで２０分焼く。
- 10
すぐに食べる場合は、工程８で、レンジ発酵２分したあと、そのまま１０分おく。その後、１８０度のオーブンで２０分焼く。
- 11
工程９で、ウィンナー（ウィニー）、コーン、マヨドレを乗せて焼きました。
-
- 12
タラコとマヨドレを和えたものを乗せた、たらこマヨパン。
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- 13
成形のときに豆乳クリーム（レシピID：578712）を入れたクリームパン
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- 14
成形のときにウィンナーを巻き込んだウィンナーロール
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コツ・ポイント
工程４でベタベタしてたら粉を足して、まとまらなかったら豆乳を足してください。
具を混ぜ込む場合は、工程４で入れて全体に混ざるようにまたこねます。具を上に乗せる場合は、工程９で焼く直前に乗せるとよいです。
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