塩麹de大根葉ふりかけ～炒飯・お弁当にも

みらい店長
みらい店長 @cook_40111661

肌を美しく保つビタミンＣの宝庫！カリウム、β-カロテンも豊富だからデトックス効果も◎
ご飯に彩を添えて、美味しく健康に♪
このレシピの生い立ち
農家の伊藤さんの大根葉が立派すぎたので、使いきりレシピのご紹介です♪
ふりかけにすれば日持ちもするし、何より栄養まんテンなのが嬉しい！

塩麹de大根葉ふりかけ～炒飯・お弁当にも

銀ちゃんカムカム's cooksnap of when they made 塩麹de大根葉ふりかけ～炒飯・お弁当にも.
SILK0205's cooksnap of when they made 塩麹de大根葉ふりかけ～炒飯・お弁当にも.
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材料

  1. 大根葉 1本分
  2. ごま油 大１
  3. 塩麹 大２
  4. みりん 大１
  5. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根葉を良く洗い、細かく刻み、ごま油で炒めます。

  2. 2

    全体に火が通ったら塩麹とみりんを回し入れ味を調えたらゴマをたっぷり合えて出来上がり。

コツ・ポイント

・大根葉が多い場合は、炒める際に塩もみをすると時短でき味がよく浸みます。
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九州・大分から新鮮な地場野菜とお米、原産地確認済の商品を取り扱っております『みらいやさい』の店長です☆ みらいやさいの美味しい旬野菜を使い、 『時短』『簡単』『健康』 に働きかけたレシピをご紹介させていただきます。 宜しくお願いします♪ HP http://miraiyasai.com ツイッター @miraiyasaism アメブロ http://ameblo.jp/miraiyasaism/
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