まいたけはほぐし、ほうれん草は長さ３cmくらいに切る。かまぼこも切っておく。こんにゃくは食べやすい大きさ（長さ）に切る。

フライパンに油をひき、ほうれん草、まいたけを炒める。

少ししんなりしてきたら調味料を加える。

少し煮たら火を弱め、かまぼこと卵を加え素早く混ぜる。半熟くらいで火を止める。