骨まで食べれるサンマの味噌煮

Name: 骨まで食べれるサンマの味噌煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 5匹; ＊生姜 ひとかけ; ＊水 400cc; ＊酒 大さじ3; ＊味噌 大さじ3; ＊砂糖 大さじ3; ＊みりん 大さじ3; ＊醤油 大さじ1

＊みぃぽ＊ @cook_40098108

圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。
生臭みもなくて美味しいですょ。

このレシピの生い立ち
手軽に缶詰めみたいな味がだせないかなぁと思って作りました。

圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。
生臭みもなくて美味しいですょ。

このレシピの生い立ち
手軽に缶詰めみたいな味がだせないかなぁと思って作りました。

骨まで食べれるサンマの味噌煮

＊みぃぽ＊ @cook_40098108

圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。
生臭みもなくて美味しいですょ。

このレシピの生い立ち
手軽に缶詰めみたいな味がだせないかなぁと思って作りました。

圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。
生臭みもなくて美味しいですょ。

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手軽に缶詰めみたいな味がだせないかなぁと思って作りました。

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材料

秋刀魚 5匹
＊生姜ひとかけ
＊水 400cc
＊酒大さじ3
＊味噌大さじ3
＊砂糖大さじ3
＊みりん大さじ3
＊醤油大さじ1

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作り方

1

秋刀魚の頭と内臓をとり軽く水洗いをして、キッチンペーパーで水気を拭きとっておく。
生姜は千切りにしておく。
2

圧力鍋に＊を入れて味噌を溶かしながら沸騰させる。
3

沸騰した鍋に秋刀魚を並べていれて蓋をしめて中火で20分加圧する。(ご家庭の圧力鍋によって時間を調整して下さい。)
4

火からおろし自然に圧が抜けるまで置いて、蓋をあけ焦がさないよう照りが出るまで汁気を飛ばし出来上がり☆

コツ・ポイント

焦げやすので火加減に注意して下さいね。

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＊みぃぽ＊ @cook_40098108

2012/06/07 03:14に公開

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このレシピのキーワード

みそ煮さんま酒味噌しょうが

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