豚肉の切り落としを包丁で粗みじん切りにし、よくたたく。

ボールに肉を入れ、塩コショウをし、よくこねる。
★塩は少なめに！チェダーチーズの塩気を考えて加減する

チェダーチーズを８等分して、４枚を重ねて、チーズのサイコロを４個作る。

豚肉を４等分して、おにぎりに具を包む要領でチーズを包む★チーズがはみ出ないように注意！

温めたフライパンに油を少量しき、焼いていく。
★お肉からも脂が出るので、サラダ油は少量でOK

焼いている間に水菜を３センチ程度に切ってお皿に敷いておく。

両面にきれいな焼き色がついたら出来上がり。