きゅうりのはじを切り、きゅうりに切れ目をを入れて5mm程度に切って行きます。(写真のきゅうりのような感じです）

トマトはヘタをとり、輪切りに切って、それを1cm角くらいに切ります。

トウガラシは輪切りに切り、辛いのが苦手の人は、種をのぞいておきます。(トウガラシが苦手の場合には、唐辛子は無くても可）

2で切ったトマト、砂糖とヌックマムをボウル入れ、全てが混ざり合うように棍棒などで叩き潰すようにします。

トマトから汁が出てきたら1で切ったきゅうりを混ぜて、棍棒でさらに叩くように混ぜます。

味を見て、良い塩梅になったら出来上がり！！