シャキシャキ★れんこん♡つくね

シャキシャキ★れんこん♡つくね-レシピのメイン写真

シャキシャキ★れんこん♡つくね

chrprin @cook_40176685

ふっくら、シャキシャキで、おいしいよ(^^)
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ揚げを作りたかったけど、切り方を失敗して・・・・^^;

ふっくら、シャキシャキで、おいしいよ(^^)
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ふっくら、シャキシャキで、おいしいよ(^^)
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れんこんのはさみ揚げを作りたかったけど、切り方を失敗して・・・・^^;

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材料

5人

レンコン約200ｇ
鶏挽肉約300ｇ
しょうがお好みで
玉ねぎ 1個
☆卵 1個
☆酒、醤油、ごま油各大さじ1
☆塩、こしょう少々
☆片栗粉大さじ2
タレ
★酒、醤油、砂糖、水各大さじ3

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作り方

1

レンコンは皮を剥き、酢水につける。
2
レンコン、玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
3
ボールに『2』と☆と挽肉を入れ、よく捏ねる。
4
フライパンを温め、油を敷き、『3』を丸めて焼く。
（片面焼いて、返したら蓋をして蒸し焼きにする）
5
『4』を取りだし、フライパンに★を入れて温める。
（フライパンの面が隠れる程度）
『4』を戻し入れ、タレとからめる。
6
完成(^^)

コツ・ポイント

1回で約10個焼いて30個程度できました。
少し薄味です。
タレが足らなくなったら、追加してください(^^)

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chrprin

chrprin @cook_40176685

2011/03/09 04:07に公開

お料理大好きです。皆さんのレシピ、大活躍で、とても助かってます。

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このレシピのキーワード

つくね片栗粉れんこん卵酒とりひき肉玉ねぎしょうが

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