おいしい黒豆-レシピのメイン写真

おいしい黒豆

ぶぶたろうの母
ぶぶたろうの母 @cook_40117300

艶々に炊き上がります
このレシピの生い立ち
御義母様のレシピを拝借

おいしい黒豆

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材料

  1. 黒豆 5カップ
  2. 12カップ
  3. 醤油 100cc
  4. 砂糖 500g
  5. 大1
  6. 炭酸 大1
  7. 錆び釘 10本

作り方

  1. 1

    水を沸騰させます

  2. 2

    水洗いした黒豆と調味料、釘を全て投入します

  3. 3

    沸騰したら火を止めて一晩静かに寝かします

  4. 4

    次の日強火で沸騰したら弱火にしてゆっくりコトコト煮込みます。
    この時灰汁がでるのでしっかりとります

  5. 5

    汁気がお豆ひたひたになり艶々ぷりんとなったら完成

コツ・ポイント

吹きこぼれやすいので気をつけないとレンジ台が黒い海と化します

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