
作り方
- 1
水を沸騰させます
- 2
水洗いした黒豆と調味料、釘を全て投入します
- 3
沸騰したら火を止めて一晩静かに寝かします
- 4
次の日強火で沸騰したら弱火にしてゆっくりコトコト煮込みます。
この時灰汁がでるのでしっかりとります - 5
汁気がお豆ひたひたになり艶々ぷりんとなったら完成
コツ・ポイント
吹きこぼれやすいので気をつけないとレンジ台が黒い海と化します
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