我が家のチキンカレー
ありきたりですが一番うまい！
私流のチキンカレーです。
このレシピの生い立ち
ありきたりのレシピかもしれませんが、私流のカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて切っておく。大きさはお好みで。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、中火でたまねぎを色が着くまでしっかり炒める。
- 3
炒めたたまねぎに、にんじん、じゃがいも、鶏肉を合わせ、全体に油がなじむまで軽く炒める。
- 4
水を入れ鍋にフタをして強火にする。
沸騰してきたら灰汁をとる。 - 5
一度火を消し、カレールゥを入れる。
ルゥが完全に溶けるまでよくかき混ぜる。 - 6
フタをして弱火で３０分ほど煮込む。
その後火を消し、そのまま少し冷めるくらいまで置いておく。 - 7
煮込んでいる間にご飯を炊いておく。
- 8
盛り付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
たまねぎはしっかり炒めること。
出来立てよりも火を消して少し寝かせたものの方が美味しいと思います。
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