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*そば粉のお豆腐マフィン*
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*そば粉のお豆腐マフィン*-レシピのメイン写真

*そば粉のお豆腐マフィン*

みっくママ
みっくママ @cook_40034366

甘さ控えめな生地なので中に板チョコ入れました♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせで作ってみたかったので。

甘さ控えめな生地なので中に板チョコ入れました♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせで作ってみたかったので。

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*そば粉のお豆腐マフィン*

みっくママ
みっくママ @cook_40034366

甘さ控えめな生地なので中に板チョコ入れました♪
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この組み合わせで作ってみたかったので。

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材料

マフィン型4~5個
  • 全粒粉(薄力粉でも◎) 70g
  • そば粉 40g
  • 甜菜糖 30~50g(コツ参考)
  • ベイキングパウダー 小さじ1
  • お豆腐(絹) 150g
  • 豆乳 大さじ2
  • 板チョコ マフィン1個×2カケ
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作り方

  1. 1

    粉類をボウルに入れてグルグル混ぜておきます。

  2. 2

    別のボウルにお豆腐を入れてヘラでなめらかになるようにつぶします。

  3. 3

    2のボウルに粉類を入れてヘラでさっくり切り混ぜます。
    豆乳を大さじ2杯入れて生地をなじませて行きます。

  4. 4

    マフィン型の半分まで生地を入れて板チョコをのせ、残りの生地をのせていきます。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで20~25分焼きます。
    串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

板チョコを入れない場合はお砂糖を50gに増やして下さい。
甘さ控え目で良い方は30gで作ってください。

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みっくママ
みっくママ @cook_40034366
2011/03/10 04:31に公開
夫と21歳大学生(ゴマアレルギー有)の息子💖みっくママ長男夫婦は大阪在住✨名古屋生まれ名古屋育ち。令和6年登録販売者の資格取得令和8年おうち漢方薬膳検定合格
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 薄力粉 全粒粉 板チョコ 豆腐

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