わがやのクリームシチュー
HANNASARAH @cook_40136180
自家製のベシャメルソースをマスターしたら、本格的な洋食屋さんの味にも負けません
このレシピの生い立ち
自宅でも洋食屋さんで食べる「とろーん」とした「牛乳」が分かるクリームシチューが食べたくて、ベシャメルソースを活用してできました。思い通りのできあがり！
わがやのクリームシチュー
自家製のベシャメルソースをマスターしたら、本格的な洋食屋さんの味にも負けません
このレシピの生い立ち
自宅でも洋食屋さんで食べる「とろーん」とした「牛乳」が分かるクリームシチューが食べたくて、ベシャメルソースを活用してできました。思い通りのできあがり！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かした鍋で、鶏のひき肉と玉ねぎのみじん切りをこねて団子状にし、茹でる。
- 2
表面が色づいたら、一口大に切ったニンジン・じゃがいもを加え、１５分煮る 火を止めてからコンソメキューブを加える
- 3
別の鍋に、バターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を加え混ぜる その中に牛乳を加えとろみがつくまで混ぜ続ける
- 4
クリーム状になったら、チーズを加え溶かし、塩・こしょうをし味を調える
- 5
ベシャメルソースのなべに、鶏団子の煮汁だけを加え、全体がまざったら具材も加える
- 6
同時にブロッコリーを塩を加えたお湯で、２分茹でる
- 7
お皿にクリームシチューを入れ、ブロッコリーを添える
コツ・ポイント
ベシャメルソースだけは、自分で作る！それだけでd断然美味しくなります！
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