春菊は葉の部分を摘む。(茎の部分は使用しない。)

海苔は食べやすい大きさにちぎる。

鶏ささみは耐熱皿に入れ、酒をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で約5分加熱する。

粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさく。

『ごまあえの素』、酢、ごま油を合わせて、ドレッシングを作る。

器に春菊を入れ、鶏ささみ、海苔、糸唐辛子をのせ、ドレッシングをかける。