スライスアーモンドとアーモンドパウダーは、軽くいっておく。

人参は皮をむき、スライサーなどで千切りか細切りにし、にんにくはすりおろす。

切った人参を塩もみし、水気を切る。

人参と、アーモンドパウダー、にんにくのすりおろしとあえる。

お好みで、アーモンドスライスをそえる。