チキンミートボール～アップル風味ソース～

Name: チキンミートボール～アップル風味ソース～
Yield: 約20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; タマネギ(細かいみじん切り) 1/2個; 塩 小さじ1/4; コショウ 少々; 牛乳or水 50ml; 片栗粉 大さじ1; リンゴジュース 150ml; ケチャップ 大さじ5; 醤油 大さじ1; ソース 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ワイン 大さじ3; コショウ 少々; ◎片栗粉 小さじ1; ◎水 大さじ2; サラダ油 小さじ1

フォレストヒル @ryo_foresthill

リンゴジュースのフルーティーな甘味が美味♪｡
お弁当のおかずに◎です｡
このレシピの生い立ち
リンゴジュースを使用したらフルーティーなソースが出来るかな･･･と思いましたため。

チキンミートボール～アップル風味ソース～

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

約20個分

ミートボール
鶏ひき肉 300g
タマネギ(細かいみじん切り) 1/2個
塩小さじ1/4
コショウ　少々
牛乳or水 50ml
片栗粉大さじ1
ソース
リンゴジュース 150ml
ケチャップ大さじ5
醤油大さじ1
ソース大さじ1
砂糖大さじ1
ワイン大さじ3
コショウ少々
◎片栗粉小さじ1
◎水大さじ2
他
サラダ油小さじ1

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作り方

1

ボウルや小鉢等に◎以外の材料を入れ良く混ぜておく｡
2

ボウルにミートボールの材料を全て入れ､滑らか+弾力が出るように100回位捏ね､一口位の大きさに丸める｡
3

フライパンを熱し､サラダ油を入れ､ミートボールを軽くキツネ色になるまで5分強焼く｡
4

3を一度火を止め､1のソースを加え再び火に掛け(弱火)焦げないように3～5分火を通す｡
5

4に◎の水溶き片栗粉を加え､サッと混ぜソースにとろみが出て来たら完成｡

コツ・ポイント

ミートボール種は良く捏ねて弾力を出して下さい｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2011/04/07 02:56に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

ミートボール片栗粉牛乳とりひき肉玉ねぎケチャップワイン

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