じゃがいもは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにし、細切りにする。

ベーコンを入れたいぶんだけ一口大に切る。

フライパンを熱し、ベーコンを炒める。（油は不要）

ベーコンの表面がうっすら焼けてきたらじゃがいもを入れ、塩こしょうを振る。

じゃがいもに火が通ってきたらマヨネーズを入れて全体に行き渡るように炒めればできあがり。