豚バラとパプリカのにんにくみそ煮

Name: 豚バラとパプリカのにんにくみそ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラスライス 300ｇ; 板こんにゃく 1枚～; パプリカ(赤黄) 各1/2～; 玉ねぎ 1/2個; ブロッコリー（小） 1株; コンソメ(顆粒) 大さじ１; 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１; 水 200㏄; 味噌（すり） 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 酒・みりん 各大さじ２; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１; 醤油 大さじ１

舞依ちゅん @cook_40053144

切って煮込むこと20分
このレシピの生い立ち
残り物を味噌味で作ってみたかった

豚バラとパプリカのにんにくみそ煮

舞依ちゅん @cook_40053144

切って煮込むこと20分
このレシピの生い立ち
残り物を味噌味で作ってみたかった

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材料

4人分

豚バラスライス 300ｇ
板こんにゃく 1枚～
パプリカ(赤黄) 各1/2～
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー（小） 1株
コンソメ(顆粒) 大さじ１
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１
水 200㏄
味噌（すり）大さじ２
砂糖大さじ２
酒・みりん各大さじ２
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
醤油大さじ１

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作り方

1

豚バラ3～5cmに切る
パプリカ、エリンギ、玉ねぎは一口大に切る
こんにゃくは隠し包丁をして一口大にちぎる
2

ブロコッリは一口大に小房にして熱湯に5分浸ける
3

鍋にブロコッリ以外を入れておいて水を加えコンソメ・鶏ガラ・にんにく（半分量）を入れ蓋をして中火～強火で10分煮込む
4

③の間にすり味噌・砂糖・にんにく（残り半分）・酒・みりん・めんつゆ・醤油を混ぜる
5

③にブロコッリを加えさっと混ぜて④も加えて10分煮込む
時々混ぜて焦がさないように…

コツ・ポイント

好みで色々な野菜をどうぞ
⑤は焦げやすくなっているので気を付ける

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2017/03/01 10:57に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

みそ煮パプリカブロッコリー酒味噌玉ねぎ豚バラ薄切り

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