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にんたま(人参・卵)しりしり
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にんたま(人参・卵)しりしり-レシピのメイン写真

にんたま(人参・卵)しりしり

ひなぽん945☆
ひなぽん945☆ @cook_40183754

人参をたくさん消費できて美味しい！常備菜にもなるので一度作れば、お弁当のおかずにも便利です！
このレシピの生い立ち
人参と自家製の麺つゆを消費したかったのと、水っぽくならないよう少しアレンジして作ってみました。

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人参と自家製の麺つゆを消費したかったのと、水っぽくならないよう少しアレンジして作ってみました。

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にんたま(人参・卵)しりしり

ひなぽん945☆
ひなぽん945☆ @cook_40183754

人参をたくさん消費できて美味しい！常備菜にもなるので一度作れば、お弁当のおかずにも便利です！
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人参と自家製の麺つゆを消費したかったのと、水っぽくならないよう少しアレンジして作ってみました。

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材料

人参１本分
  1. 人参 1本
  2. 大根皮 少し(無くても良い)
  3. 鰹節 適量
  4. 胡麻 適量
  5. ごま油(炒め用) 適量
  6. (卵液用)
  7. 卵 2個
  8. 自家製 麺つゆ 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにしておく。
    卵を容器に割り入れ麺つゆ・砂糖を加えてかき混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて温まったら人参を入れて炒める

  3. 3

    人参が炒まったら真ん中を開けて１で溶いた卵を流し入れる

  4. 4

    卵をかき混ぜながら人参と絡ませ卵と人参が馴染んだら鰹節・胡麻を振りかけて和えたら完成

  5. 5

    粗熱が取れたらお弁当用におかずカップへ小分けして冷凍。
    常備菜としてタッパーなどに入れて冷蔵保存(約3日ぐらい)

コツ・ポイント

竹輪の千切りや洋風の味付けでも美味しいと思います。
今回、自家製麺つゆを使ったので市販の麺つゆだと砂糖は、調整して下さい。
卵を入れなくも美味しいです。

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ひなぽん945☆
ひなぽん945☆ @cook_40183754
2017/02/28 12:27に公開
料理を作るのが好きだけど下手なりに健康的な料理を目指して日々頑張って作ってます(*^^*) ☆YouTube →hina mom-life☆
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