夏野菜のラタトゥイユ
野菜がたっぷり！
このレシピの生い立ち
思い立ったらラタトゥイユ。
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- 1
野菜をすきな大きさにきる。
- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルをいれ、あたためながら香りだし。
- 3
ベーコン、たまねぎ、じゃがいもを先に炒め、軽く火が通ったら長なす、きゅうりを入れる。
- 4
塩コショウをふり、全体的に火が軽く入って来たらトマト缶、豆の水煮を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
※水分が全くないようなら、水または白ワイン100ｃcほどいれる。
- 6
塩コショウ、バジルをいれ味を整える。
- 7
水分がとんで、とろっとしてきたら火からおろす。
- 8
はい、完成！
-
コツ・ポイント
ご飯にとろけるチーズをのせて、出来たてラタトゥイユと一緒にどうぞ♪
1晩冷蔵庫で寝かせても美味しいです(^^)
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