超簡単10分コーヒーマシュマロの作り方☆
たったの10分で作りました☆冷蔵庫に入れて2時間で出来てしまいます！いろんなフレイバーに挑戦して下さい☆＾＾
このレシピの生い立ち
コーヒー味のマシュマロが食べたくて作りました。
超簡単10分コーヒーマシュマロの作り方☆
たったの10分で作りました☆冷蔵庫に入れて2時間で出来てしまいます！いろんなフレイバーに挑戦して下さい☆＾＾
このレシピの生い立ち
コーヒー味のマシュマロが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
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■順備 40度の温度の湯銭の用意をする。四角いセルクルにサラダ油を刷毛で塗りコーンスターチを軽く振る。
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- 2
ゼラチンと水を合わせてふやかす。大き目のボウルに卵白、ブラウンシュガー、インスタントコーヒーを入れる。
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- 3
水でふやかしたゼラチンを耐熱ボウルで５００Wで30～４５秒かける。もしくは湯銭で溶かす。
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- 4
材料を入れたボウルを湯銭にかけながら5分間ぐらい攪拌する。
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- 5
写真のようにもったりさせる。
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- 6
もったりしたら、溶かしておいたゼラチンを回しかけ、更に1～2分、攪拌して、順備しておいた容器に入れる。
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- 7
かなり白っぽくなり全体がつあのあるメレンゲになりました。湯銭からはずしこれで完成です。
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- 8
順備した型に投入。
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- 9
表面を平らにして冷蔵庫で２時間ぐらい冷やし固める。
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- 10
型から丁寧にはずす。
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- 11
手やまな板にコーンスターチをつける。１０の型から底の部分を丁寧にゆっくりはがす。
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- 12
刷毛で余分な粉を落とす。
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- 13
切り分けるとき、熱いお湯の中に包丁を入れ、一回切ったらよくペーパータオルでナイフをふき取り、湯につけて切る。
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- 14
こんなに弾力があってふわふわです～
お口の中でふわぁ～ととろけていきます☆＾＾ -
- 15
【 輝く天使 さん】から2011年03月02日 写真を撮るのを忘れてしまったそうですがコメントに残して頂きました。
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ブログでは【けぶこさん】と【オリーブさん】につくれぽをして頂きました。
コツ・ポイント
湯銭の温度は４０～４５℃にして下さい。型は底を引きぬいて抜けるタイプのものを使用しました。このほか、ストロベリー、チョコレート、抹茶、ヨーグルトのフレイバーのチャレンジしてみます。中にクリームが入ったものとか。。。
つくれぽ
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