ジャガイモを皮ごと茹でてから皮をむいて潰します。

1のジャガイモをフライパンで油で炒めます。

ジャガイモに水を入れてトロトロに混ぜます。青ネギも混ぜます。水の量は様子を見て調整してください。

肉味噌作ります。豚ひき肉とみじん切りのザーサイを炒めます。

お肉に火が通ったら調味料を入れてさらに炒めます。

調味料が馴染んだら味を塩で整えてトロミを付けます。

トロトロジャガイモを器に盛りつけて上から肉味噌あんをかけて、青ネギをかけて出来上がりです。