とろ～り半熟卵 ＊ ほうれん草ソテー
居酒屋タケノコ @cook_40049496
定番ほうれん草とベーコンのバターソテーにトロトロ半熟卵はよく合います。トーストやマフィンにのせても◎！
このレシピの生い立ち
ウチの朝の定番メニュー。しっかり栄養が摂れます！トーストやイングリッシュマフィンとも相性良しです＾＾
とろ～り半熟卵 ＊ ほうれん草ソテー
定番ほうれん草とベーコンのバターソテーにトロトロ半熟卵はよく合います。トーストやマフィンにのせても◎！
このレシピの生い立ち
ウチの朝の定番メニュー。しっかり栄養が摂れます！トーストやイングリッシュマフィンとも相性良しです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を5cmの長さに切り、茎と葉に分けておきます。ベーコンは2cm幅に切ります。
-
- 2
フライパンを熱し、ベーコンを強めの中火で軽く炒めます。
-
- 3
バターを入れて溶かしたら、ほうれん草の茎を入れて炒めます。
-
- 4
茎が少ししんなりしたところで葉を入れます。下から上に返すように大きくかき混ぜて、全体に油がまわるようにします。
-
- 5
塩胡椒で味付けをし、全体がしんなりしたら卵を割り入れて蓋をし、火を少し弱めます。
-
- 6
黄身の表面が白くなったら火を止め、お皿に盛りつけます。お好みでブラックペッパーを少々ふって完成です。
-
- 7
半熟卵とよくからめて召し上がれ＾＾
-
コツ・ポイント
ほうれん草は結構かさがあって混ぜにくいのですが、火を通すとかなり減ります。ベーコン・ほうれん草ともに炒めすぎに注意。すばやく行うのがポイントです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19025385
