麺をゆがきます。その間にオリーブオイルでベーコンを炒めます。軽く色がつくぐらいで火をとめてください。

麺が茹で上がる直前に、輪切りにした鷹の爪と半量のニンニクを入れベーコンと絡めます。この時、火は消したままで。

すぐに茹で上がった麺も↑に入れ、ここで火をつけて混ぜる。この時に少し茹で汁も一緒に入れる。

そこにコンソメ、残りのにんにくを入れ、塩胡椒を振るい全体に絡める。

茹で汁がなくなったらブラックペッパーを多めに入れ混ぜます、麺に黒い点々が絡んでるのがしっかり見えるくらいがおいしいよ♪