食パンを軽くトーストする。

　その間にボウルに卵と牛乳、皮を取った明太子を入れてよく混ぜる。

　焼けた食パンを一口サイズに切り、2の中に入れる。

　油脂を塗った耐熱皿に3を液体ごと流し込む。

　ブロッコリーを小さくほぐし、上に散らす。その上からピザ用チーズをまんべんなく散らす。

　オーブントースターで、ふっくらこんがりと焼きあげれば出来上がり。