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ケールサラダのピーナッツドレッシングあえ
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ケールサラダのピーナッツドレッシングあえ-レシピのメイン写真

ケールサラダのピーナッツドレッシングあえ

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

栄養価満点!ビタミン、ミネラル豊富なケールを使用したヘルシーサラダ
このレシピの生い立ち
カナダ、サスカチュワン州にあるカメリナオイルの生産者より取り寄せたドレッシングレシピです。

栄養価満点!ビタミン、ミネラル豊富なケールを使用したヘルシーサラダ
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ケールサラダのピーナッツドレッシングあえ

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

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材料

4人分
  • ケール 500g
  • 赤キャベツ(小) 半分
  • きゅうり 2本
  • セロリ 1本
  • その他お好みの野菜 適量
  • ドレッシング
  • カメリナオイル 大さじ3
  • 塩付ローストピーナッツ 1/2カップ弱
  • ワインビネガー(白) 大さじ1.5
  • ブラウンシュガー 大さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ケールは芯の部分を取り除き、葉をざく切り。その他野菜はお好みの大きさに切る。

  2. 2

    ピーナッツの2/3をとりおいておく。

  3. 3

    ドレッシングを作る。フードプロセッサーにピーナツの1/3とドレッシングの材料を加え、つぶつぶが少し残るくらいにピューレ。

  4. 4

    3で取り置いておいた残りのピーナッツとピーナッツドレッシングをサラダにまぜ、数分おいてドレッシングを野菜になじませる。

コツ・ポイント

ピーナッツは食感を楽しむために全てをピューレにせず、半分から2/3程度はそのままサラダに混ぜて下さい。

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カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
2015/09/30 02:12に公開
カメリナオイルはビタミンEやフェノール酸などの天然抗酸化成分が豊富なため、オメガ3オイルながら加熱調理にも使える便利な健康オイルです。また、開封後も冷蔵庫に入れる手間もないため、使い残して捨てる心配もありません。いつもの料理オイルをカメリナオイルに変えるだけで、普段の食事からオメガ3を摂る事が可能となります。カナダのケベック州の農場で丁寧に搾られたカメリナオイルをお試しください。
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このレシピのキーワード

サラダ ケール セロリ キュウリ 紫キャベツ ピーナッツ

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