大きめの鍋に材料を全部入れて２時間から一晩置く。

そのまま弱火にかけて沸騰後３〜４分煮出す。

火を止めそのまま置き、冷めたらこす。

酒や醤油などのビンを洗わずにそのまま使って保存。
このレシピは１リットルのビンに調度良い分量です。