小さめのお鍋にグラニュー糖とお水大3位を入れてから中火と弱火の間の火加減にします。

グラニュー糖が溶けてきたら完全に溶けるように少し混ぜ合わせます。

少しブクブクしてきたら弱火にしてたまにかき混ぜます。

周りから少しだけ色がついてきたらゆっくりかき混ぜ続けます。(たまに休んでも大丈夫)

ブクブク・ボコボコしてきて段々茶色くなったら出来上がりです。火を止めて大３～４の水を入れてドロドロのカラメルをのばす

最後のお水を入れる時はカラメルが跳ねるので十分気をつけて下さい。跳ねなくなったら混ぜてお好みの濃度に♪

『5』の色ですが、薄い茶色ならあまーいあまーいカラメルに濃い茶色で焦げてる香りがしてきたらほろ苦のカラメルに

アッ！！焦げくさい！って気付いたばっかりの時はまだまだ大丈夫。お子様向けのちょうど良いカラメルくらいです。

この匂いはもう焦げてる！やばいかも！って思ったくらいだとおとなのカラメルになるとおもいます。

もしも火を止めてからもどんどん焦げちゃう～なんて焦ってしまったら鍋の外側を蛇口から直接水をかけて鍋自体を冷ませば大丈夫！

出来上がりがドロドロ過ぎると思ったらあとからでもお水を入れれば大丈夫です。