洗って板ずりしたきゅうりをピーラーで縦にむき、塩水につけてしんなりさせる。

ほうれん草は固めにゆでておく。
人参は２～３ミリの輪切りにしてゆで、花形でぬく。（人参をおだしで煮ると美味しいです）

卵は固めのゆでたまごにして、黄身の部分を裏ごししておく。

チラシ寿司を型に詰める。（型がない場合アルミを貼った厚紙でも代用できます。）私はマックの紙コップを切って使いました★

形ができたチラシに２のきゅうりを巻き、ゆでたほうれん草の茎の部分で結ぶ。

上に３の黄身と、人参、ほうれん草の茎を飾り完成。

卵を固めにゆでて、下の部分を５ミリくらい切る。切った白身で耳をつくり、パスタでとめる。卵１つで薄焼き卵を作っておく。

海苔で顔を作る。ほっぺはカニカマを丸く抜く。

お雛様→チーズを切って襟を決め、薄焼き卵の着物を着せる。中心角の広い扇型で切れ込みを入れると着せやすいです。